Hvordan man laver en Dry Rub for Hamburgers

En tør rub er en blanding af krydderier, der anvendes til kød før tilberedning for at gennemsyre det med smag. Selv om de fleste almindelige på bøf og kylling, kan du bruge en tør gnide på hamburgere til sæsonen kød. Snarere end at købe en tør rub, lave en fra krydderier i din krydderi skab specielt egnet til hamburger kød.
Hvad du har brug
1/2 kop hvidt sukker
1/2 kop lys brun sukker
1/8 kop groft havsalt
3 spsk. jorden sort peber
2 spsk. hakket tørret løg
2 spsk. paprika
1 spsk. hvidløg salt
Røreskål
Plastic wrap
lufttæt beholder
Instruktioner

1. Kombiner hvidt sukker, brun sukker, havsalt, peber, løg , paprika og hvidløg salt i en røreskål. Rør med fingrene for at blande tør gnide.
   

2. Drys tør gnide løbet hamburgerbøffer og tryk det forsigtigt ind i kødet. Dæk patties med plastfolie og opbevares i køleskab i to timer.
   

3. Kog hamburgercrepinetter på en grill til de bedste resultater.
   

4. Kassér sidesten tør gnide hvis det var forurenet med rå oksekød på noget tidspunkt. Hvis det ikke var forurenet, køleskab sidesten tør gnide i en lufttæt plastikbeholder i op til seks måneder.