Erstatninger for Cayenne Pepper

Cayenne peber har få sande udskiftninger eller alternative peberfrugter, i jorden, frisk eller tørret form, der kommer tæt på sin placering på Scoville ratingskalaen - en numerisk sammenligning af spiciness i forskellige sorter af chili peberfrugter. Cayenne peber har 30.000 til 50.000 Scoville varme enheder eller SHU, der sætter dem lige over Tabasco og serrano peber.
Ground Krydderier

  • Red chili pulver matcher cayennepeber farve og varme mest nøje. Rød chili pulver, fremstillet af super rød chili peber, har 40.000 til 50.000 SHU og farve spænder fra brand-motor rød til Crimson. Paprika, fremstillet af chili peber med 2.500 til 8.000 SHU, har ikke nær så meget varme som cayennepeber, men har en røget aroma, der giver indtryk af en meget varmere krydderi.
    Tørret og Frisk

  • Tabasco og de Arbol peberfrugter er omkring samme størrelse som cayenne peber i deres tørrede og friske former, og har sammenlignelige placeringer på Scoville skalaen: tabascos har 30.000 til 50.000 SHU og de Arbols har 15.000 til 30.000 SHU.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    Krydderier

    Krydderier

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke