Hvordan laver Licorice Extract (6 trin)

De fleste af os husker som lakrids som bidende sorte slik vi spiste som børn. Men lakrids er mere end det. Denne woody flerårig urt bruges som en tonic for en række lidelser, herunder høfeber, astma og stress. Ud over de medicinske anvendelser, kan lakridsekstrakt også anvendes i bagning og til at give smag te. Lakrids ekstrakt kan købes, men du kan også lave din egen.
Hvad du har brug
Frisk lakridsrod
Knife
sylteglas med låg
Grain alkohol eller vodka
Plastic wrap
ostelærred
Instruktioner

1. Hæng lakrids rødder indtil næsten tør. Skæres i tynde skiver.
   

2. Sæt rødderne i en ren konserves krukke, fylde det cirka to tredjedele fuld.
   

3. Dæk lakridsrod med vodka eller korn alkohol. Placer et kvadrat af plast wrap over munden af ​​krukken og skru på låget. Plastikfolie vil hjælpe med at forhindre rust.
   

4. Ryst godt og opbevares i et mørkt sted i seks uger. Ryst glasset mindst to gange om ugen.
   

5. Si indholdet af krukken ved at placere ostelærred over en skål. Klem lakridsrod i ostelærred at udvinde så meget af væsken som muligt.
   

6. Overfør væsken i skålen til en ren konserves krukke eller anden beholder. Opbevar på et mørkt sted. Ekstrakten skal være godt for omkring tre år.