Er uhærdet pepperoni farligt at spise?

---

Uhærdet pepperoni er lavet ved hjælp af naturlige ingredienser som havsalt, krydderier og urter i stedet for syntetiske nitrater eller nitritter. Det betyder, at den ikke indeholder de potentielt skadelige forbindelser forbundet med traditionelle hærdningsmetoder.

Desuden er uhærdet pepperoni ofte nedkølet for at bevare friskheden, hvilket yderligere minimerer eventuelle potentielle risici forbundet med bakterievækst.

Mens nogle mennesker kan have bekymringer om sikkerheden ved uhærdet pepperoni, er der ingen videnskabelig dokumentation for at understøtte disse påstande. Faktisk kan denne type pepperoni være et sundere alternativ til traditionelt kurerede produkter.