Hvad er pH-værdien af ​​sveskejuice?

pH-værdien af ​​sveskejuice ligger typisk mellem 3,5 og 4,0. Denne surhedsgrad tilskrives hovedsageligt tilstedeværelsen af ​​organiske syrer, såsom æblesyre, citronsyre og vinsyre, der naturligt findes i svesker. Disse syrer bidrager til sveskesaftens karakteristiske syrlige smag og spiller en rolle i at bevare juicen.