Hvad er smagsforstærker 525?

Smagsforstærker 525 henviser til guanylsyre. Det er et naturligt forekommende stof, der forstærker smagen af ​​mad. Det findes i oksekød, svinekød, fisk, svampe og visse grøntsager. Det er også fremstillet syntetisk og bruges som fødevaretilsætningsstof. Guanylsyre bruges ofte i kombination med andre smagsforstærkere såsom mononatriumglutamat (MSG) for at skabe en fyldigere, mere afrundet smag.