Kan du erstatte frø med anisolie?

Ja, anisolie kan bruges som erstatning for anisfrø i opskrifter. Det er dog vigtigt at bemærke, at anisolie er meget mere koncentreret end anisfrø, så du bliver nødt til at bruge mindre af det. En god tommelfingerregel er at bruge 1/4 teskefuld anisolie for hver 1 spsk anisfrø, der kræves i en opskrift.

Her er nogle tips til at bruge anisolie som erstatning for anisfrø:

* Tilføj anisolien til opskriften samtidig med, at du tilføjer anisfrøet.

* Hvis opskriften kræver, at anisfrø skal ristes, kan du riste anisolien på en pande ved svag varme i et par minutter, før du tilføjer den til opskriften.

* Anisolie kan bruges i både søde og salte retter. Det er almindeligt anvendt i выпечка, desserter og drikkevarer, såvel som i kødretter og gryderetter.

Anisolie er en potent æterisk olie, så det er vigtigt at bruge den sparsomt. En lille smule anisolie kan komme langt.