Ifølge stadig velsmagende, den bedste måde at opbevare cupcakes er uden frosting på toppen. Unfrosted cupcakes vare i op til seks måneder i fryseren. Opbevar unfrosted cupcakes i op til syv dage i køleskab eller holde på disken i to dage. Stadig Tasty anbefaler lagring unfrosted cupcakes i en lufttæt beholder, såsom en plastik opbevaringsbeholder. Beholderen regulerer temperaturen af ​​cupcakes og blokerer skadelige bakterier.
Overvejelser

Cupcakes lavet af en smør base kan holde i op til tre dage, hvor venstre sidder på tælleren eller ved stuetemperatur. Tungere kager, herunder chokolade og vanilje, også holde i op til tre dage. Kager, der har mere fugtighed, herunder dulce de leche og karamel cupcakes, skal vare i op til fem dage. Karamel eller rige ingredienser tilsættes til dejen giver ekstra fugtighed til cupcakes, der holder kagen tørrer ud.
Advarsel

Du skal gemme cupcakes med flødeost frosting, chokolade ganache belægninger, buttercream frostings eller flødeskum topping i køleskabet. De ubehandlede mejeri ingredienser i topfraktioner er et paradis for bakterier, som kan føre til madforgiftning. Spise cupcakes inden for tre dage, og smide de resterende kager. Løst dække cupcakes med plastic wrap eller opbevares i en lufttæt beholder designet til brug i køleskabet.
Hjemmelavet Vs. Købt

Købte cupcakes generelt holde længere i køleskabet eller på disken, fordi cupcakes indeholder kunstige ingredienser og konserveringsmidler. De konserveringsmidler hjælpe med at holde cupcakes længere og bevarer deres friskhed og smag længere. Cupcakes lavet af en blanding indeholder de samme konserveringsmidler, selvom du stadig skal bruge forsigtighed i forhold til frosting. Hjemmelavet cupcakes og cupcakes købt fra bagerier har en kortere holdbarhed, fordi cupcakes udnytter friske ingredienser og mangler konserveringsmidler. Eventuelle cupcakes lavet af smør, mælk eller andre friske mejeriprodukter har en kortere holdbarhed end dem, der foretages fra en boks eller pakke.