Kan man lave en kage uden bagepulver?

- 1 1/2 kop universalmel

- 3/4 kop granuleret sukker

- 3/4 kop pakket lys brun farin

- 1 1/2 tsk natron

- 1 tsk salt

- 1 kop kærnemælk ved stuetemperatur

- 1/2 kop vegetabilsk olie

- 2 æg ved stuetemperatur

- 1 tsk vaniljeekstrakt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C) . Smør og mel en 9-tommer rund bradepande.

2. I en stor skål piskes mel, perlesukker, brun farin, bagepulver og salt sammen.

3. I en separat skål piskes kærnemælk, vegetabilsk olie, æg og vaniljeekstrakt sammen.

4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og pisk indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

5. Hæld dejen i den tilberedte gryde og bag i 30-35 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes i midten, kommer ren ud.

6. Lad kagen køle helt af i formen inden frosting og servering.

Bemærk: Denne opskrift bruger bagepulver som hævemiddel i stedet for bagepulver. Dette giver en kage, der er lidt tættere end en traditionel bagt kage.