Hvad betyder foundation for kage?

I forbindelse med bagning refererer en foundation til grundlaget på en kage, som typisk består af en blanding af ingredienser som mel, sukker, æg, bagepulver og nogle gange flydende ingredienser som mælk eller olie. Det tjener som den strukturelle base, som resten af ​​kagen er bygget på. Grundkagelaget danner den strukturelle støtte til eventuelle yderligere lag, frosting eller dekorationer, der følger, og sikrer, at kagen holder sin form og stabilitet. Korrekt forberedte foundationlag sikrer en ensartet tekstur og giver basissmagen til hele kagen.