Kan du bruge inddampet skummetmælk i stedet for 1 procent i en kageopskrift?

Nej, inddampet skummetmælk kan ikke bruges i stedet for 1 procent mælk i en kageopskrift.

Det er to vidt forskellige ingredienser. 1 procent mælk er frisk, sødmælk med 1 procent fedt. Inddampet skummetmælk er mælk, der har fået fjernet vandet og fedtet skummet af. Det er tykkere og mere koncentreret end 1 procent mælk.

Fordampet skummetmælk vil ændre kagens tekstur, smag og konsistens. Kagen bliver tørrere, tættere og mindre smagfuld. Det anbefales ikke at erstatte inddampet skummetmælk med 1 procent mælk i en kageopskrift.