Hvordan forbedrer du fiber i en kage?

• Erstat noget af universalmelet med fuldkornshvedemel eller havremel :Fuldkornshvedemel og havremel er rige på fibre. Ved at erstatte en del af universalmelet med disse meltyper kan du øge fiberindholdet i din kage markant.
• Tilføj havregryn eller klid :Valset havre og klid er fremragende kilder til opløselige og uopløselige fibre. Du kan inkorporere dem i din kagedej. Sørg for at justere de flydende ingredienser i overensstemmelse hermed, da havre og klid absorberer fugt.
• Brug frugt og grøntsager :Mange frugter og grøntsager er rige på fibre. Revet gulerødder, zucchini, æbler, bananer og bær er nogle almindelige valg til at tilføje fibre til kager.
• Tilføj nødder og frø :Nødder og frø som mandler, valnødder, hørfrø og chiafrø er fyldt med fibre. De tilføjer også tekstur og smag til din kage.
• Vælg en fiberrig frosting :I stedet for almindelig frosting kan du overveje en sundere løsning som flødeostglasur med tilføjet frugt eller en simpel glasur

Derudover er her nogle generelle tips til at lave en sundere kage:

- Reducer mængden af ​​sukker; du kan bruge naturlige sødestoffer som honning eller ahornsirup.

- Brug mindre smør ved at erstatte noget af det med æblemos eller græsk yoghurt.

-Bag den i kortere tid for at gøre den mindre tør.