Er opvarmning en kemisk forandring?

Opvarmning af en kage er en fysisk forandring. En fysisk ændring er en ændring i form eller udseende af et stof uden ændring i dets kemiske sammensætning. Når en kage varmes op, smelter sukkeret, og proteinerne koagulerer, hvilket får kagen til at hæve og brune. Disse ændringer er alle fysiske ændringer, fordi den kemiske sammensætning af kagen ikke ændres.