Pralinéer kom til USA i 1727 da Ursuline nonner bragte unge kvinder fra Frankrig til at gifte sig New Orleans kolonister ifølge sydlige Candymakers hjemmeside. Nonnerne lærte kvinderne hvordan man opfører sig i samfundet og med en mand, som omfattede kunsten at gøre praliner. Fordi pekannødder var den lokale møtrik, de til sidst erstattes mandler i praline opskrift. Når pigerne blev gift og bosatte omkring Louisiana, de fortsatte med at gøre praliner.
Pralinieres

I løbet af det 19. århundrede, kvinder i det franske kvarter i New Orleans kaldes & quot ; pralinieres & quot; solgte praliner på gaderne. Mange af de saleswomen så det som en måde at forsørge sig selv uden betingelser. På dette tidspunkt havde New Orleans praline opskrift blevet perfektioneret og praline var på vej til at blive det hæfte det er i dag.
Vær forberedt

Når du foretager praliner , forberede alt forud for tid og holde sig til opskriften. Der er ikke en hel masse variationer af klassiske praline opskrift, og det er, fordi det er bare om perfekt den måde, det er. Har alle de ingredienser, målt ud før tid, fordi når processen går i gang, vil du ikke have tid til at stoppe og få noget, hvis du vil have dine pralinéer til at vise sig godt. Har et stort stykke pergament spredt ud til at modtage de praliner, når de er klar.
Hvorfor du skal holde Omrøring

Når det kommer til omrøring af praline blandingen i potten, skal du holde ud, indtil det er tid til at begynde at bringe dem ud. I begyndelsen, det sukkerholdige blandingen er løbende og løst mod skeen. Som du fortsætter med at røre, de sirup tykkere og sukkerkrystaller dannes. Hvis du holder op med omrøring, vil det sukker begynder at hærde i puljen, og du vil ikke være i stand til spoon dem ud på pergament hurtigt nok. Når disse krystaller føler kornet mod skeen, er det tid til at få disse praliner ud af potten til at hærde og tjene.