Sådan læses en Candy termometer

En candy termometer måler sukkeropløsning bruges i madlavning slik. Der er tre former for slik termometre. Skiven termometer har et rundt ansigt med en nål, der peger på temperaturen. Glasset termometer indeholder væske, der stiger som løsningen vokser varmere. Det ligner en vejr termometer. Det digitale termometer, med en digital udlæsning, er den mest nøjagtige af de tre. Alle termometre vil måle temperaturer mellem 100 og 400 grader Fahrenheit.
Hvad du har brug
Pan kogende vand
Candy sukkeropløsning
Instruktioner

1. Sænk enden af ​​slik termometer i kogende vand for at teste for nøjagtighed. En temperatur på 212 grader ved havoverfladen er korrekte. Hvis det varierer, skal du kompensere for forskellen, som du laver mad.
   

2. Juster for forskellen, mens du er madlavning slik. Hvis nøjagtigheden test viser en temperatur på 214 grader, har du en forskel på 2 grader. Hvis candy opskriften siger det skal nå en temperatur på 250 grader, den korrekte justering temperaturen er 250 grader plus 2 eller 252 grader.
   

3. Foretag justeringer, hvis det er nødvendigt, for høj- højde slik madlavning. Træk 2 grader for hver 1.000 fod du bor over havets overflade. Hvis du bor 2.000 fod over havets overflade, og candy opskrift opfordrer til en temperatur på 250 grader, trække 4 grader fra 250 grader, og kog det slik til 246 grader.
   

4. Sæt slik termometer til den side af panden madlavning candy. Kontroller slik termometer ofte så du ved, hvornår den når den rigtige temperatur. Hvis spidsen af ​​termometeret hviler på bunden af ​​gryden, vil du få en falsk læsning.