Hvordan laver jeg Ice Cubes Fra hældes Boiled Sukker

Hældes sukker bruges typisk til at lave søde sager, såsom hårde slik og karameller. Forskellen i konsistensen har at gøre med den kølende metode anvendes. Jo hurtigere candy afkøles, jo sværere vil det være; den langsommere, jo mere viskøse bliver det. For at skabe isterninger ud af kogt sukker, skal du bruge mindre sukker og mere vand end i standard opskrifter, så der er nok vand til isterninger til at fryse. Dropper sukker isterninger i drinks ligesom iced te tilføjer en subtil, sød smag.
Hvad du har brug
Stor pot
2 kopper ren rørsukker
3 kopper vand
2 isterningebakker
Instruktioner

1. Bland vand og sukker sammen i gryden og læg den på komfuret over medium varme.
   

2. Kog og rør ingredienserne, indtil sukkeret er helt opløst i vandet. Dette vil give dig et stof, der er ikke så tyk som sirup, men ikke så tynd som vand. Når det er helt opløst, lad det køle af i fem til 10 minutter. Lad det ikke køle hele vejen, fordi det vil blive for tyk, men hvis det er for varmt det kan smelte plastik isterning bakker.
   

3. Hæld vand i to isterning bakker.
   

4. Sæt bakkerne i fryseren omhyggeligt og vente for dem at hærde. Da der er så meget sukker bør ikke tage for lang tid. Tiden vil dog afhænge af temperaturen i fryseren.