Pastry kokke og faglærte hjem Candymakers har kendt i århundreder, at hvis sukker opvarmes til bare den rigtige temperatur, kan det vendes til fint Gossamer filamenter. Processen er tidskrævende og derfor dyre, i kommerciel målestok, men omkring årsskiftet af det 20. århundrede amerikanske opfindere fundet en bedre løsning. Deres maskiner smeltede sukker, derefter spundet det ved høj hastighed gennem huller i et roterende kammer. Den fine-spundet sukker hærdet i tråde, når det ramte luften, der producerer en godbid først kendt som fe floss eller candy floss.
Go Big eller Stay Home

store kommercielle candy floss modeller er designet til at arbejde med almindelig granuleret sukker, som er billig og rigelig. Mindre maskiner er tilgængelige til brug i hjemmet eller avantgarde-restauranter, der ønsker at eksperimentere med søde behandle potentiale. For eksempel ville spinning utonet vaniljesukker producere hvidt candyfloss med en delikat vanille smag, der kunne anvendes som et element i en fornemme dessert. Nogle af disse mindre maskiner fungerer bedst med Superfine sukker, så tjek brugsanvisningen, før at forberede din første parti.