Sådan bruges en dobbelt kedel til Smelt Caramel for Apples

Smeltende karamel til belægning æbler kan være en vanskelig opgave , fordi karamel kan svide i direkte varme . En dobbelt kedel er ideel til smeltning karamel , idet kogekarret opvarmes indirekte med varmt vand i stedet for en direkte flamme eller varmespiral . En dobbelt kedel er hovedsagelig to gryder , med en, der reder oven på den anden .
Hvad du har brug
Dobbelt doiler
Træske
£ 1 karameller
2 spsk . vand eller mælk
Instruktion

1. Fyld bunden pan af dobbelt kedel omkring halvvejs med vand. Den øverste gryde skal sidde over vandet , ikke i det.
   

2. Varme vand over medium -høj varme . Når vandet begynder at koge , reducere varmen til at tillade vandet at simre . Reden madlavning pan på toppen. Tilføj karameller og vand eller mælk til den øverste gryde.
   

3. Rør karameller , som de smelter , indtil de bliver glat og ensartet . Karamel er nu klar til apple dypning.