Sådan Gør Sugar Free Rock Candy (7 trin)

Traditionel sten candy er lavet af en overmættet opløsning af sukker og vand. Opløsningen opvarmes til at bryde sukkermolekylerne ned. Den varme sirup overføres derefter til en krukke og en snor eller pind er indsat i den. Som opløsningen er afkølet, sukkeret begynder at krystallisere og klynge sig til stokken, danner slik eller sukker klipper på samme måde kvarts eller diamanter dannes i naturen. Hele processen er afhængig af den kemiske struktur af sukkerkrystaller.
Videnskaben har endnu ikke skabt et kunstigt sødestof, der efterligner naturligt sukker er krystallinsk struktur, så det ikke er muligt at skabe ægte sukker fri Rock candy. Men ved hjælp levnedsmiddelkvalitet sticks og candy forme, er det muligt at fremstille en rimelig faksimile af den ægte vare. Ved hjælp af maltitol som sødemiddel, du kan gøre sukker fri hard candy hjemme i en regnbue af farver og varianter, personalisering disse skyld gratis godbidder, der passer til dine individuelle smag
hvad du har brug
1 & # XBD.; kopper vaniljesmag sukkerfri sirup (kan findes i nærheden af ​​kaffe i de fleste supermarkeder) 1 kop MaltitolFood farvning & # XBD; -tsp. kunstige flavoringCandy moldsLollipop sticksNon-stick vegetabilsk sprayCandy thermometerHeavy mellemstore saucepanWooden spoonMetal tragt
Instruktioner

1. Arranger candy forme på tælleren og sprøjte dem grundigt med non-stick grøntsag spray.
   

2. Kombiner sukker fri sirup og maltitol i kasserolle. Placer den over medium høj varme.
   

3. Sæt slik termometer sot, at det ikke rører bunden af ​​gryden. Hurtigt bringe blandingen i kog.
   

4. Omrøring konstant, lade siruppen i kog, indtil den når 300 grader.
   

5. Ved 300 grader, Fjern gryden fra varmen. Når siruppen stopper boblende, tilsæt frugtfarve og aromaen.
   

6. Brug tragten for nøjagtighed, hæld siruppen i formene. Sæt pindene i den varme candy.
   

7. Når candy er kølet helt fjerne det fra formene og wrap individuelt i plastfolie. Gemme det i lufttætte beholdere.