Hvordan laver Sugar Candy (6 trin)

"Sugar candy" henviser til enhver form for slik lavet primært fra sukker. Du kan få de fleste sukker slik ved at begynde med simpel sirup, en kombination af sukker og vand. Du behøver ikke at deltage i kulinariske skole for at lære at lave sukker slik. Du skal bare have lidt tålmodighed og en påskønnelse for slik.
Hvad du har brug
Sugar
Vand
Kasserolle
Candy termometer
Instruktioner

1. Vælg en opskrift. For grundlæggende sukker slik, behøver du ikke noget, men sukker og vand i korrekte proportioner. Foretag variationer på candy ved at tilføje farve eller aroma. Mere komplekse opskrifter omfatter karameller, fudges og karameller.
   

2. Forbered dine materialer. Hvis du kommer til at bruge en gryde eller en anden form til din candy, smør den og have den klar, før du begynder at gøre din candy. Kom ud din candy termometer og alle ingredienserne i din opskrift. Sørg for, at alt udstyr og redskaber er rene og tørre.
   

3. Kombiner din sukker, vand og andre ingredienser i en gryde eller gryde i den rækkefølge jeres opskriften kræver. Du normalt begynde med bare sukker og vand.
   

4. Varm dine ingredienser ved en medium temperatur. Temperatur er meget vigtigt at slik at gøre, da det bestemmer hårdheden af ​​den endelige slik. Jo lavere temperatur, du kokken på den blødere slik. Tjek din temperatur med en slik termometer.
   

5. Hæld din sukker slik sirup på en flad overflade eller i en form. Du kan blot hælde sirup på en metal eller sten bord for en grundlæggende sukker slik. Hvis du køle siruppen hurtigt, vil det danne en hård slik. Hvis du køle det langsomt, vil det danne en fleksibel, taffy-lignende fast.
   

6. Form din candy, efter at det delvist er afkølet. Hvis du ikke har brugt en form for din slik, skære slik i stykker og danne dem i hånden.