Hvilke ingredienser er der i en normal chokoladebar?

Disse er de faste stoffer opnået fra fermenterede, tørrede og ristede kakaobønner. De giver chokolade dens karakteristiske smag og farve.

2. Sukker

Sukker bruges til at søde chokolade. Mængden af ​​brugt sukker varierer afhængigt af typen af ​​chokolade.

3. Kakaosmør

Kakaosmør er fedtet fra kakaobønner. Det giver chokoladen sin cremede tekstur og smelter i munden.

4. Emulgator

En emulgator bruges til at hjælpe ingredienserne i chokoladen til at blande glat sammen. Lecithin er en almindeligt anvendt emulgator.

5. Smagsstoffer

Chokolade kan smages med en række forskellige ingredienser, såsom vanilje, nødder, frugter og krydderier.

6. Mælketørstof

Mælketørstof bruges til at lave mælkechokolade. De giver chokolade en cremet, mælkeagtig smag.