Den mest effektive måde at tilføje espresso til cheesecake er at bruge øjeblikkelige espresso granulat. Dette giver dig mulighed for at skabe en stærkere espresso smag uden at tilføje meget væske, der holder forholdet mellem våde og tørre ingredienser i bedre balance. Tilføj granulatet direkte til cheesecake påfyldning, eller bland granulatet i smeltende chokolade og rør i blandingen. Alternativt, bland 1-2 spiseskefulde espresso pulver med en spiseskefuld vand, afhængigt af hvor stærk en espresso smag du ønsker.
Selvom du måske foretrække frisk trukket espresso til at drikke, espresso pulver fungerer bedre for bagning cheesecakes.

Layered Cheesecake

Opret en café au lait eller cappuccino cheesecake ved at tilføje espresso til halvdelen af ​​fyldet blanding. Spred espresso-snøret fyld på den forberedte skorpe. Derefter oven med den resterende fyldning skabe udseendet af mælk. At ændre tykkelsen af ​​lagene, tilsættes espresso til større eller mindre mængder af fyld. Alternativt, tilsæt espresso til hele fyldning, og når den cheesecake er bagt og afkølet, sprede et tyndt lag hvid chokolade ganache over toppen.
Tilføj en klat let sødet flødeskum til en espresso cheesecake til en latte effekt .
Espresso og chokolade Cheesecake

Espresso og chokolade par specielt godt, da espresso intensiverer chokolade smag. Parre de to i en cheesecake til en mokka-smag dessert. Smelt chokoladen over et dobbelt kedel og bland i espresso pulver, så cool og tilføje til din påfyldning. Alternativt, smelte chokolade med tunge fløde og der er afsat. Hæld espresso fyldet over din forberedt skorpe i tre portioner. Mellem hvert lag, og på toppen, støvregn chokolade blanding. Før bagning, køre en kniv gennem dejen i flere retninger til at hvirvle chokoladen hele.
Smelt chokolade med tunge fløde til at skabe ganache til hvirvlende gennem espresso cheesecake påfyldning.
Yderligere ideer

Prøv at tilføje smag til din cheesecake påfyldning, at du ville nyde med espresso, eller som du finder i kaffebarer. Hasselnød, orange chokolade og hindbær alle par godt med espresso. Når cheesecake er bagt, dekorere det med chokolade-dækket espresso bønner presset omkring den øverste kant. Eller tjene cheesecake med flødeskum plettet med jorden espresso bønner. Barbere hvid eller bittersød chokolade over toppen af ​​din cheesecake til et elegant look.
Spruce op din cheesecake med chokolade spåner, frisk frugt og espresso bønner.