Kan du bruge lime i stedet for citron til at lave cheesecake?

Mens lime teknisk set kan bruges som erstatning for citron i nogle opskrifter, bruges det typisk ikke i stedet for citron i cheesecake. Citroner er den traditionelle citrusfrugt, der bruges i cheesecake på grund af deres lyse, syrlige smag, der komplementerer det søde og cremede fyld. Limefrugter kan med deres mere syrlige smag skabe en ubalance i cheesecakens sødme. Selvom du kunne bruge lime i en cheesecake, ville smagsprofilen af ​​den endelige dessert være helt anderledes end en traditionel cheesecake.