Sådan Decorate en Mascarpone Cheesecake

Mascarpone ost er ofte i stedet for flødeost i cheesecake, hvor det giver en glattere, lettere tekstur. Selvom tekstur og smag afviger lidt, den resulterende cheesecake er den samme i udseende og kan være dekoreret på samme måde som en kage fremstillet af flødeost. Mens kager lavet af mel almindeligvis er dekoreret med frosting, er mascarpone cheesecake bedst accent med frugt, nødder, chokolade og forskellige sirup. Mascarpone er lavet ved infusion komælk med citronsyre eller eddikesyre, hvilket skaber en tredobbelt creme, der er et sted i konsistens mellem smør og flødeost.
Hvad du har brug
Pulveriseret sukker
Trådnet si
kakaopulver
Papir mellemlægsserviet
Flødeskum
Udsmykning taske
stjerne udsmykning tip
Chokolade sauce
Caramel sauce
Frugt sauce
Knife
Ganache
Pekannødder
Frisk eller frossen frugt
Pie påfyldning
tandstikker
Sukker
Kasserolle
Chokolade chips
Knust slik
Knuste cookies
Instruktioner

1. Støv toppen af ​​mascarpone cheesecake med pulveriserede sukker. Sæt pulveriserede sukker i en trådnet si, hold det over cheesecake og tryk sien til at ryste pulveret ud gennem hullerne. Denne enkle dekoration ser bedst ud med en høj kontrast cheesecake farve, såsom et græskar eller chokolade cheesecake, men du kan bruge kakaopulver på en lys-farvet cheesecake. For en amatør flormelis dekoration, placere et papir dug på kagen som en stencil. Når du fjerner mellemlægsserviet, er mønstret afsløret på cheesecake overflade.
   

2. Pipe stabiliseret flødeskum rundt i kanten af ​​cheesecake, ved hjælp af et dekorativt tip såsom en stjerne tip til prik frosting rundt om kanterne. Stabiliseret flødeskum har piping gel eller gelatine blandet i for at holde formen. Hvis du ikke har ingredienserne til at gøre stabiliseret flødeskum, tilføj denne dekoration med regelmæssige flødeskum umiddelbart før servering.
   

3. Støvregn chokolade, karamel eller frugt sauce over cheesecake. Prøv en hvirvel mønster, når dekorere hele cheesecakes eller et zigzag-mønster, når den anvendes til individuelle, belagte skiver så drizzled topping kan dryppe over siderne og ind på pladen.
   

4. Tegn cirkler på toppen af cheesecake med dit valg af chokolade, karamel eller frugt sauce, der begynder med en lille cirkel i midten og øge cirkel størrelser, mens du arbejder dig vej til kanten. Sæt en kniv i midten og træk den til kanterne, når du skære cheesecake i skiver til at skabe en edderkoppespind virkning fra de kredse.
   

5. Hæld varm ganache over cheesecake at give det en skinnende glasur finish. Mascarpone cheesecake er normalt hævet omkring kanterne, hvilket skaber en svag fordybning i midten, så du kan holde ganache begrænset til toppen af ​​kagen uden at spilde over siderne. Top med bær eller nødder, hvis det ønskes. Udskift ganache med karamel og top med Pekannødder på en chokolade mascarpone cheesecake til at gøre en skildpadde stil cheesecake.
   

6. Top cheesecake med friske eller frosne frugter arrangeret løst eller i et mønster, hvis du foretrækker. Små bær såsom blåbær og hindbær er specielt velegnet til at skabe mønstre. Pie påfyldning fungerer også, hvis du ønsker en sød glasur sammen med frugten.
   

7. Kog pureret frugt med en smule sukker med at lave en sauce. Støvregn saucen over toppen af ​​en ubagt cheesecake. Træk en tandstikker eller kniv gennem frugt sauce og cheesecake påfyldning for at skabe en hvirvel mønster. Bage cheesecake henhold til den tid der er angivet på din opskrift.
   

8. Drys chokolade, chips eller knuste slik eller cookie stykker over toppen af ​​cheesecake eller koncentreret i midten. Prøv knust cookie stykker eller knust slik såsom jordnøddesmør kopper i stedet for chokolade chips.