Hvordan man laver en Sauce Out of Pear Krybskytteri Liquid

krybskytteri pærer er en sød måde at sikre, at du har nået dit daglige indtag af frugt. Tilbring lidt tid ulmende nogle pærer i en duftende væske passer til din smag, infusion pærerne med krydderier og væsker, de pocheret i. Du kan endda reducere krybskytteri væske til at oprette en sauce, der supplerer de pærer 'smagsoplevelser. Nyd resultaterne for op til fem dage, når de opbevares i en lufttæt beholder og nedkølet.
Hvad du har brug
Krybskytteri væske
Sødestof
Krydderier
Frugt skrællekniv
Knife
pergamentpapir
hulske
Instruktioner

1. Vælg din krybskytteri væske og sødemiddel. For væsken, kan du holde det enkelt med vand eller tilføje vin til din sauce til en mere kompleks smag. Du ønsker nok væske i din pot til dækning af pærer, så de lave mad jævnt. For hver liter væske du føjer til en stor gryde, røre i ca 1 1/2 kopper sukker. Stedfortræder hele eller en del af sukkeret med brun farin, honning eller andet sødemiddel, hvis det ønskes.
   

2. Tilføj et par hele krydderier, såsom en vanille bønne, nelliker, en kanelstang og allehånde bær . Sørg for at du ikke tilføje så meget at det overvælder smag af pærer. Bring væsken til en simre og rør indtil sødemidlet er helt opløst.
   

3. Skræl pærerne og halvere dem, fjerne deres kerne. Slide flere pære halvdele i den ulmende væske. Dæk pærer med en runde af pergament papir med et hul skåret i dens centrum. Dette tillader damp at undslippe, mens du holder pærerne under væskens. Simre pærerne i 15 til 25 minutter, indtil de er kogt igennem og bud. Fjern pærer fra krybskytteri væske ved hjælp af en hulske og sæt dem til side.
   

4. Bring krybskytteri væske til en lys kog og lad det simre, indtil det reducerer med omkring en tredjedel, eller indtil det tykner og bliver sirupsagtig. For at give saucen mere kompleksitet, tilføje tørrede frugter såsom kirsebær, tranebær eller rosiner og lad det simre dem med saucen, indtil de plumpe op. Det tager kun et par minutter af ulmende for væsken at reducere, så se saucen forsigtigt og rør det ofte.