Hvordan ved du, hvor man kan købe chokolade, der er en chokolade af god kvalitet?

* Den første ingrediens skal være kakaomasse eller chokoladesprit.

* De eneste andre ingredienser bør være sukker, kakaosmør og muligvis noget vaniljeekstrakt.

* Undgå chokolade, der indeholder vegetabilske olier, hydrogenerede olier eller kunstige smagsstoffer.

2. Se efter et højt kakaoindhold.

* Jo højere kakaoindhold, jo rigere smag og jo flere antioxidanter vil chokoladen indeholde.

* Se efter chokolade med et kakaoindhold på mindst 70 %.

3. Vælg chokolade, der er lavet af fairtrade-certificerede bønner.

* Fairtrade-certificering sikrer, at de landmænd, der dyrker kakaobønnerne, får en rimelig pris for deres arbejde.

* Fair trade-chokolade understøtter også bæredygtige landbrugsmetoder.

4. Tjek kilden.

* Hvis det er muligt, så køb chokolade, der er lavet af bønner, der er dyrket i et land, der er kendt for at producere kakao af høj kvalitet, såsom Ghana, Ecuador eller Venezuela.

5. Stol på dine smagsløg.

* Den bedste måde at vide, om du kan lide en bestemt chokolade, er at prøve den!

* Køb en lille chokoladebar og smag den, før du køber en større mængde.