Hvor kan man finde en opskrift på chokoladetrøfler?

Ingredienser:

• 200 gram (7 ounce) mørk chokolade, hakket

• 120 milliliter (4 flydende ounce) tung fløde

• 1 spsk usaltet smør, blødgjort

• 1 tsk vaniljeekstrakt

• Salt efter smag

• Kakaopulver til overtræk (valgfrit)

Instruktioner:

1. I en varmefast skål kombineres den hakkede mørke chokolade og den tunge fløde.

2. Stil skålen over en gryde fyldt med kogende vand (dobbeltkoger) og rør rundt, indtil chokoladen og fløden er smeltet og blandet glat.

3. Fjern fra varmen og rør smør, vaniljeekstrakt og en knivspids salt i. Lad blandingen køle lidt af.

4. Overfør chokoladeblandingen til en overdækket beholder og stil den på køl i mindst 4 timer eller natten over.

5. Brug en lille ske eller dine hænder til at øse den afkølede chokolade ud og form til kugler. Hvis du foretrækker det, kan du rulle dem i forskellige former såsom kegler eller cylindre.

6. Rul de formede trøfler i kakaopulver for at overtrække dem. Dette trin er valgfrit, men det tilføjer en rig chokoladesmag og tekstur til trøflerne.

7. Læg de færdige trøfler på en bakke beklædt med bagepapir. Stil dem på køl, indtil de er faste, cirka 30 minutter.

Server og nyd dine hjemmelavede chokoladetrøfler!

Bemærk: Du kan eksperimentere med forskellige typer chokolade og tilføje ekstra smag som nødder, tørrede frugter eller likører for at tilpasse trøflerne efter dine præferencer.