Min kageopskrift kræver frosne jordbær i sirup, som ikke længere sælges. Jeg kan kun finde med sukker. Hvad er en erstatningssirup?

---

Ingredienser:

* 2 kopper (500 g) jordbær, afskallede og skåret i skiver

* 1/2 kop (100 g) granuleret sukker

* 2 spiseskefulde (30 ml) vand

* 1 spiseskefuld (15 ml) citronsaft

Instruktioner:

1. Kombiner jordbær, sukker og vand i en mellemstor gryde.

Bring i kog ved middel varme under konstant omrøring.

2. Reducer varmen til lav og lad det simre i 5 minutter, eller indtil jordbærrene er bløde og frigivet deres saft.

3. Tag af varmen og rør citronsaften i.

4. Lad køle helt af inden brug.

Tips:

- For en tykkere sirup, lad det simre et par minutter længere.

- For en mere jævn sirup skal du si gennem en finmasket sigte før brug.