Du skal bruge en mikrobølgeovn-safe skål til smeltning chokolade, samt som en træske at omrøre blandingen. En kvadratisk eller rektangulær bradepande fungerer bedst for den opstrammende-up scenen. Aluminiumsfolie kan være nyttigt i at få fudge ud af panden, mens smør er den foretrukne ingrediens til smøring panden eller folie. For traditionelle fudge, samle halvsød chokolade, chips eller stykker, samt vanille ekstrakt. Hjælp sødet, kondenseret mælk holder denne hurtig fudge-making metode hurtig, fordi det eliminerer behovet for at slå almindelig mælk og pulveriseret sukker sammen. Valgfrie ingredienser omfatter nødder, skumfiduser, kokos flager, tørret frugt og peanut butter chips.
Pan Prep

For at forberede panden, starte med generøst smøre bunden og siderne så du ikke behøver at mejsel fusk ud senere. Alternativt linje panden med aluminiumsfolie, udvidelse kanterne over siderne af gryden, og derefter smør folien. Dette trin giver dig mulighed for at løfte fusk ud af gryden og derefter skræl folien væk.
Mix It Up

Opskrifter varierer, men normalt en hel standardstørrelse pose halvsød chokolade, chips, sammen med en hel dåse sødet kondenseret mælk, der anvendes til mikrobølgeovn fudge, sammen med en skefuld vanille ekstrakt. Varm chokolade, kondenseret mælk og vanille i mikrobølgeovn på medium eller høj i 1 til 2 minutter. Når du har fjernet skålen fra mikrobølgeovnen, omrøres blandingen, indtil ingredienserne er godt kombineres. Hvis chokoladen ikke er smeltet helt, returnere blandingen til mikrobølgeovnen i 15-sekunders intervaller, indtil det er smeltet.
Tilføjelsesprogrammer

Hvis du gør en sludder med yderligere ingredienser, tilføje dem, når du har smeltet chokolade, men før blandingen går i gryden. Planlægger herunder omkring en fjerdedel af mængden af ​​hakkede valnødder, pekannødder eller andre nødder i mængden af ​​chokolade stykker i opskriften. Miniature skumfiduser kan gå ind i blandingen i stedet for eller sammen med nødder, på nogenlunde samme hastighed. Alternativt tilsættes tørret frugt eller kokos flager, sammen med eller i stedet for nødder.
Big Chill

Når din fudge mix er kombineret, er det tid til at ske det ind i den smurte eller forpurrede gryde. Spred fudge blandingen jævnt over bunden af ​​gryden, skubbe den ind i hjørnerne og udjævning toppen løbet. Dernæst dække toppen med plastfolie og sæt den i køleskabet. Din sludder bliver nødt til nedkøling i ca 2 timer, før det bliver fast.

Hvis du har brugt aluminiumsfolie metoden, når fusk har kølet, greb begge ender af folien og løft kvadratet på fusk ud af gryden. Så skræl folien fra bunden. Hvorvidt fusk er stadig i gryden eller løftes på en arbejdsflade, nu er det tid til at skære sludder blok i firkanter. Den rige godbid serveres ofte som 1-tommer bid, men du kan gå større, hvis du ønsker.
Layered Look

For en dobbelt-lags fusk, begynde som du normalt ville for single-layer fusk, herunder at sætte det i køleskabet for at indstille. Traditionelt en to-lags fusk funktioner chokolade lag på bunden, men du kan bladre scriptet, hvis du ønsker. Gøre det andet lag, præcis som du gjorde den første, men bruger en anden form for bagning chip - f.eks jordnøddesmør eller hvid chokolade i stedet for halvsød chokolade. Når den anden blanding smeltes og godt kombineret, hæld det over halvfast første lag. Derefter returnere den til køleskabet i ca 2 timer, før udskæring i individuelle stykker.