Hvad er opskrift på raising coleslaw?

* 1 hoved grønkål, strimlet

* 1/2 hoved rødkål, strimlet

* 1/2 kop revet gulerødder

* 1/2 kop hakket løg

* 1/4 kop hakket frisk persille

* 1/2 kop mayonnaise

* 1/4 kop creme fraiche

* 1 spsk dijonsennep

* 1 spiseskefuld hvid eddike

* 1/2 tsk selleri frø

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk sort peber

Instruktioner:

1. Kombiner kål, gulerødder, løg og persille i en stor skål.

2. I en mellemstor skål piskes mayonnaise, creme fraiche, sennep, eddike, sellerifrø, salt og peber sammen.

3. Hæld dressingen over kålblandingen og vend til pels.

4. Dæk skålen til og stil på køl i mindst 30 minutter før servering.

Tip:

* For en mere cremet coleslaw, brug mere mayonnaise og mindre creme fraiche.

* For en tangier coleslaw, brug mere eddike og mindre sukker.

* Tilsæt lidt smuldret bacon, hakket skinke eller revet ost til coleslawen for ekstra smag.

* Coleslaw er et godt tilbehør til grillet kød eller fisk.

* Den kan også serveres som salat eller som topping til tacos eller sandwich.