Hvordan fryser du jordbær?

1. Vælg og tilbered jordbær :Vælg modne, faste og plettede jordbær. Skræl jordbærrene ved at fjerne de grønne toppe.

2. Vask og tør :Vask forsigtigt jordbærene i koldt vand for at fjerne snavs eller snavs. Dup dem grundigt tørre med et rent køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.

3. Valgfrit:Skær eller lad være hele :Afhængigt af din præference kan du skære jordbærrene i skiver eller lade dem være hele. Mindre jordbær efterlades ofte hele, mens større bær kan skæres i halve eller kvarte.

4. Flash-frysning :For at forhindre, at jordbærene klistrer sammen, er det nyttigt at lynfryse dem først. Læg de tilberedte jordbær i et enkelt lag på en bageplade beklædt med bagepapir. Spred dem ud, så de ikke rører hinanden. Sæt bagepladen i fryseren i cirka 30 minutter til 1 time, eller indtil jordbærene er fastfrosne.

5. Overførsel til frysesikre beholdere :Når jordbærene er lynfrosne, skal du fjerne bagepladen fra fryseren og forsigtigt overføre jordbærene i lufttætte frysesikre beholdere. Mærk beholderne med dato, så du ved, hvornår du har frosset dem.

6. Frys til langtidsopbevaring :Placer de forseglede beholdere med jordbær i fryseren og opbevar dem ved 0°F (-18°C) eller derunder i op til 1 år.

Når du vil bruge de frosne jordbær, skal du blot tage den ønskede mængde ud af fryseren og lade dem tø op i køleskabet eller ved stuetemperatur. Brug optøede jordbær inden for et par dage.