Hvad er det bedste æble at bruge til at bage tærter.?

Granny Smith æbler betragtes ofte som de bedste æbler til at bage tærter, fordi de holder formen godt og har en syrlig smag, der balancerer sødmen i tærtefyldet. Andre gode valg til at bage tærter inkluderer:

* Cortland æbler :Disse æbler er lidt sødere end Granny Smith æbler og har en mild smag, der fungerer godt i tærter.

* Jonagold æbler :Disse æbler har en sød og syrlig smag og er også gode til at bage tærter.

* Braeburn-æbler :Disse æbler har en kompleks smag med antydninger af kanel og muskatnød. De er også gode til at bage tærter med.

* Honeycrisp æbler :Disse æbler er meget søde og saftige. De kan bruges til at bage tærter, men de skal muligvis koges i kortere tid for at undgå, at de bliver for bløde.

Tips til at bage en fantastisk æbletærte:

* Brug en kombination af forskellige typer æbler for en mere kompleks smag.

* Skræl og udkern æblerne, inden de skæres i skiver.

* Vend æblerne med en lille smule mel eller majsstivelse for at hjælpe dem med at tykne tærtefyldet.

* Tilføj nogle krydderier, såsom kanel, muskatnød og nelliker, til tærtefyldet for at forbedre smagen.

* Bag tærten ved høj temperatur (375-400 grader Fahrenheit) i en kort periode (30-40 minutter) for at forhindre, at skorpen bliver for blød.

* Lad tærten køle helt af inden servering.