Hvordan laver man mundrette whoopie-tærter?

Til kagedej:

- I en røreskål piskes mel, bagepulver, natron og salt sammen.

- I en anden skål flødes smør og perlesukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.

- Tilsæt æg og vaniljeekstrakt til smørblandingen et ad gangen, og rør det godt sammen.

- Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser, skiftevis med mælken, begyndende og afsluttende med de tørre ingredienser.

- Bland indtil en jævn kagedej.

Til frostingen:

- I en røreskål piskes smørret til det er cremet.

- Tilsæt pulveriseret sukker, kakaopulver og vaniljeekstrakt og bland indtil det er blandet.

- Tilsæt gradvist mælken, lidt ad gangen, indtil du når en smørbar frostingskonsistens.

Samling af whoopies:

- Beklæd en bageplade med bagepapir.

- Drop kagedejen med afrundede spiseskefulde på den forberedte plade, med en afstand på ca. 1 tomme fra hinanden.

- Bages i en forvarmet 350°F (180°C) ovn i 8-10 minutter, eller indtil kanterne er sat, og toppene springer tilbage, når de røres forsigtigt.

- Flyt de bagte småkager over på en rist for at køle helt af.

Sådan samler du whoopies:

- Når småkagerne er afkølet, vendes halvdelen af ​​dem på hovedet.

- Fordel en klat frosting på den flade side af hver kage, der vender på hovedet.

- Top med endnu en småkage med retsiden opad, tryk forsigtigt for at klemme frostingen mellem kagerne.

- Gentag med de resterende cookies.

Visning:

- Server de mundrette whoopie-tærter med det samme eller opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet til senere. Nyde!