Hvordan laver du en rig chokolade pecan pie?

Ingredienser:

Til skorpen:

- 1 1/2 kop universalmel

- 1/4 kop granuleret sukker

- 1/2 tsk salt

- 1 kop (2 stænger) usaltet smør, koldt og skåret i små stykker

- 1/4 kop isvand

Til påfyldningen:

- 1 kop hakkede pekannødder

- 1/2 kop granuleret sukker

- 1/4 kop universalmel

- 1/4 tsk salt

- 3 store æg

- 1 kop halvsød chokoladechips

- 1/2 kop pakket lys brun farin

- 1/2 kop tung fløde

- 1/4 kop majssirup

- 2 spsk usaltet smør, smeltet

- 1 tsk vaniljeekstrakt

Instruktioner:

Sådan laver du skorpen:

1. Kombiner mel, sukker og salt i skålen på en foodprocessor udstyret med dejbladet. Puls til at kombinere.

2. Tilsæt smørstykkerne og pulsér, indtil blandingen ligner grove krummer.

3. Tilsæt isvandet og pulsér lige indtil dejen begynder at samle sig. Pas på ikke at overblande.

4. Vend dejen på let meldrysset overflade og saml til en kugle. Tryk dejen ud til en skive, pak den ind i plastfolie og stil den på køl i mindst 30 minutter.

Sådan laver du fyldet:

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C).

2. Kombiner pekannødder, sukker, mel og salt i en mellemstor skål. Rør for at kombinere.

3. I en stor skål piskes æg, chokoladechips, brun farin, tung fløde, majssirup, smeltet smør og vaniljeekstrakt sammen. Pisk indtil godt blandet.

4. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og rør, indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

Sådan samles og bages:

1. På en let meldrysset overflade rulles skorpen ud til en 12-tommer cirkel. Overfør skorpen til en 9-tommer tærteplade og trim kanterne.

2. Hæld fyldet i skorpen.

3. Bag i 40-45 minutter, eller indtil fileten er sat og skorpen er gyldenbrun.

4. Lad tærten køle helt af inden servering.