Kobber er en meget bedre leder end glas. Det tager 0,84 kJ energi til at ændre 1 kg glas med 1 kelvin. Kobber kræver kun 0,39 kJ. Dette betyder, at hvis en kolde drikke er i et rum-temperatur kobber krus, vil temperaturen af ​​kobberet falde hurtigere - og temperaturen af ​​drikken vil stige hurtigere - end hvis den var i glas. Men hvis kobberet er først kølet, vil drikken bevare sin kulde længere.
Bevis i køkkenet

Yderligere beviser for, at kobber kan holde en drink koldt fremhæves af alvorlige kokke præference for kobber gryder og pander til madlavning. Kobber høje ledningsevne tillader hurtig overførsel af varme, hvilket betyder, at en kobber gryde vil varme hurtigt og præcist - uden risiko for hotspots. Derfor vil en kobber krus til en drink chill hurtigt og vil overføre denne kulde til en drink før isen har en chance for at smelte.
Bevis i Bar

kobber krus blev udbredt i 1940'erne med opfindelsen af ​​den cocktail, Moskva Mule. Ifølge cocktail historiker David Wondrich, den nye ejer af Smirnoff og ejeren af ​​Hollywood restaurant Cock 'n' Bull, som gjorde sin egen ginger øl, var på udkig efter måder at øge salget. Ved at tilføje kalk og betjener drink i en af ​​Butte Copper Selskabets krus, en meget kold, eftertragtet cocktail blev oprettet.
Andre fordele

Selv om en kobber kop er ikke kølet første, derfor ikke holder en drink koldt, er der stadig kan være et formål at drikke ud af en kobber fartøj. I Indien traditionelle ayurvedisk medicin, som er en naturlig, holistisk praksis, menes det, at drikke af kobber har positive fordele, såsom at forebygge aldring, dræbe bakterier og energigivende kroppen. Disse overbevisninger er ikke delt i vestlige medicin.