I lagdelte drinks, en eller flere alkoholholdige drikkevarer "flød" på toppen af ​​andre, således at hvert lag er adskilt, hvilket giver drikken en banded udseende. Relativ densitet gør dette monokromatiske trick muligt - hver drik har sin egen densitet og når venstre ublandet, de tungere, tættere drikkevarer naturligt synke til bunds. Flere alkoholholdige drikkevarer er mindre tæt, så når champagne opfylder mindre alkoholiske stout, dens relative massefylde får den til at flyde, hvis venstre ublandet. At tilskynde rene lag, hæld det andet lag over en bagsiden af ​​en ske, så drik forsigtigt løber ned langs siden af ​​glasset i stedet sprøjt ind i den første drink.
Black Velvet

Cocktail kendt som sort fløjl berømt flyder champagne oven stout. Denne drink spore sine rødder til Londons Brooks Club i 1861. På dagen for Prince Albert død, klubben steward tilføjet stout til champagne, føler, at selv den boblende vin skal være i sorg. For at gøre en sort fløjl, enkel fyld halvt champagne fløjte eller Tom Collins glas med tyk, høj kvalitet stout og derefter langsomt fylde den anden halvdel med ekstra tør champagne, hælde det over bagsiden af ​​en ske. Resultatet er en drik opdelt i en næsten sort bundlag med en ravgul-hued toplag. Over tid, vil de to lag blandes i en dyb brun farve, eller du kan blot blande drikkevarer fra starten, hvis du ikke vil have den lagdelte effekt.

Variationer

Hvis du erstatte hårdt cider for champagne, den sorte fløjl rige smag får en mere syrlig kant. Denne drik er almindeligt kendt som en slangebid eller mere crassly, en "fattige mands sort fløjl." Stout egner sig også til den klassiske sorte og tan, en lagdelt øl cocktail, hvor sort stout er flød oven på tan ale eller pilsner på en halv-og-halv-forholdet.
Champagne on Top

Black Velvet er ikke den eneste cocktail, der flyder champagne på en mere tæt drink. 1920'erne sensation kendt som Buck boblevand funktioner grenadine på bunden, appelsinjuice i midten og boblende på toppen. Mens sort fløjl er glat og rig, Buck fizz er tangy og sød. For en mere kompleks, frugtagtig smag, som lag champagne oven kølige blålig-lilla nuancer, så prøv en stormfuld morgen. Fyld den nederste halvdel af en highball glas med hyldeblomst likør og crème de violette over is, derefter tilføje en solid stænk af limesaft, flyde champagne på toppen og pynt med en lime.