Hvordan laver Pear Cider at Home (6 trin)

Cider er lavet ved gæring æbler for at få en sød, naturlig drik, oftest nydes varm i den kølige, efterårsmånederne. Selvom æbler normalt anvendes, pærer er en anden mulighed for cider. Gør traditionelle fermenteret pære cider tager måneder. Men hvis du vil have pære cider hjemme i lidt tid, kan du tilnærme smagen af ​​gærede cider i et par timer. Gør det friskere ved at trykke dine egne pærer.
Hvad du har brug
Knife
Muslin
5-gallon plastikspand
2-by-4 tømmer
kosteskaft

Mørke brun sukker
Krydderier, at smage (valgfrit)
Stockpot
Orange
forseglet beholder
Instruktioner

1. Samle og skræl pærerne, ved hjælp af en skrælle kniv eller vegetabilsk skrællekniv. Core og hak pærerne i én-tommer terninger, kassere kernen.
   

2. Læg et stort stykke musselin i en fem-gallon plastik spand. Musselin bør dække bunden og siderne af spanden. Tilsæt de skåret op pærer til spanden, på toppen af ​​musselin.
   

3. Tryk og knuse pærerne ind i musselin med en ren, ubehandlet stykke 2-by-4 tømmer. Når pærerne er fuldt knust, samle de fire hjørner af musselin omkring en 18-tommer lange kosteskaft eller dyvel stang. Bind hjørnerne sammen. Holder musselin i den ene hånd og håndtaget i den anden, vride stoffet og håndtere i modsatte retninger. Dette vil presse det sidste af saften ud af pærerne og i spanden.
   

4. Hæld din pæresaft i en stor gryde, og tilsæt mørkebrun sukker efter smag. Hvis du kan lide en krydret cider, tilføje aromaer såsom hele nelliker, hele peberkorn, kanelstænger, salt, muskatnød eller hele allehånde bær til pæresaft. Rør til at kombinere.
   

5. Blandingen bringes til en simre over medium varme. Skær en appelsin i tynde, vandrette skiver og slippe skiverne i den ulmende blanding. Den lyse surhedsgrad af appelsiner giver en dybere smag til din cider.
   

6. Fjern blandingen fra varmen og lad det i blød i mindst 20 minutter. Belaste orange skiver og krydderier fra den færdige cider. Serveres cider varme, eller opdele det i forseglede, sterile beholdere til køling eller frysning.