Sådan Destiller Single Malt Whiskey

Selvom single-malt scotch kun er lavet i Skotland, kan du destillere single malt whisky i den bekvemmelighed i dit hjem. Du laver single-malt whisky fra kun én type maltet korn. Indholdet af single-malt whisky alkohol varierer fra 40 procent til 55 procent. Jo mere du destillere en whisky, jo dyrere bliver det. Destillationsprocessen renser alkohol, hvilket gør det renere at drikke. Du kan destillere en whisky derhjemme med den rigtige maskine og ingredienser.
Hvad du har brug
Eg træ spande
Fin skærme
Gær
Wash stadig
Spirit stadig
Oak træ tønde
Pre-destillation

1. Soak maltet byg korn med vand ved hjælp af en eg træ spand i 36 timer. Dette starter spiringen processen.
   

2. Tør bygkerner på en fin skærm i syv dage. Byggen omdanner til simpel solutable bruges til at lave alkohol. Dette kaldes maltningsprocessen.
   

3. Hæld bygkerner med vand i en malt mølle.
   

4. Vandet fra malt mølle bruges at gøre whisky. Byg og vand blanding kaldes urt.
   

5. Tilføj gær til urten. Lad urten og gær gære i tre til fire dage. Det bliver til en løsning kaldet vask.
   Destillation
   

   1. Køb en vask stille og en ånd stadig. De stillbilleder, der anvendes til destillation af single-malt whisky er lavet af kobber.
      

   2. Hæld gærede vask i til en vask stadig.
      

   3. Kog den fermenterede urt til en temperatur på 200F i tre timer. Alkohol koger ved en lavere temperatur end vand. Alkoholen dampe er fanget på toppen af ​​potten stadig. Efter de afkøles, de vender tilbage til flydende form.
      

   4. Lad vask køligt i otte timer.
      

   5. Overfør vask fra vask stadig ind et egetræ træ spand. Hæld vask fra spanden ind i en ånd stadig.
      

   6. Kog vask til en temperatur på 200F i fem timer
      

   7. Lad vask køligt i den ånd stadig i 10 timer.
      

   8. Hæld de første 15 procent af vask i et egetræ træ spand. Dette kaldes hovederne. Lederne af vasken er lave i alkoholindhold. De kan bruges i en fremtidig batch af vask.
      

   9. Hæld næste 70 procent af vask i et egetræ træ tønde. Dette kaldes hjerter kørslen. Hjerter løb indeholder høje alkohol indhold og kvalitet. De anvendes til at gøre single-malt whisky. Opbevar vask i egetræ træ tønde i tre år.
      

   10. Hæld de resterende 15 procent af vask i et egetræ træ spand. Dette kaldes haler. Haler vasken indeholder lavt alkoholindhold. De hældes i en fremtidig parti vask.