Sådan Sweat Whiskey Barrels (11 trin)

Hvis du har heldig at have erhvervet en tom whisky tønde fra en lokal destilleri, tage hjertet; med lidt tålmodighed og omsorg, er der stadig masser af fine whisky i tønden bare venter på at udvinde det!
hvad du har brug
Whiskey tønde (frisk fra destilleriet)
Needle næse tænger
to gallon destilleret vand
gummihammer
steriliserede glas
Instruktioner

1. Fjern proppen fra tønden. Et par nål spidstang bør gøre det trick. Bare greb læben af ​​spunsen med dine tang og langsomt trække op. Rotere dine tænger hele omkredsen af ​​spunsen indtil det frigiver fra tønden.
   

2. Undersøg spunsen for kvalitet. Hvis det er beskadiget eller kan ikke oprette en tæt forsegling, skal du bruge en ny spuns at erstatte det. Kontakt din lokale øl og vin shop for en erstatning.
   

3. Undersøg både i og uden for tønden. Hvis der er nogen revner eller huller i tønden, så er det ikke egnet til sveden. Sørg også indvendigt er fri for støv, bugs, eller spindelvæv, da disse i alvorlig grad vil påvirke kvaliteten af ​​det endelige produkt.
   

4. hæld 2 liter destilleret vand i tønden.
   
   

5. Sæt hætten tønden med spunsen. Med en gummihammer, hammer ned spunsen at danne en lufttæt forsegling.
   

6. Find et sted udendørs for at gemme din tønde. Det er vigtigt, at cylinderen får så meget solskin i løbet af denne fase som muligt. Hvis prognosen kræver regn, skal du sørge for at flytte tønden i en tør, vejret sikkert sted.
   

7. Rul din tønde omkring hver dag. Lægge cylinderen på sin side. På en ren overflade, rulle cylinderen tilbage og fjerde i flere minutter. Du ønsker at få alle dele af din tønde mættet for at sikre et maksimalt udbytte af whisky.
   

8. Åbn tønden efter syv til ti dage for inspektion. På dette punkt, bør du være producere en meget svag whisky. Vær sikker på at se ud for insekter i bryg, mulige mug eller eventuelle ulige lugt. Hvis ja, kan partiet være forurenet. Må ikke forbruge, hvis nogen af ​​disse symptomer er til stede. Sæt proppen, hvis partiet er god.
   

9. Fortsæt med at rulle tønden dagligt.
   

10. Overfør whisky til opbevaring krukker. Efter tre til fire uger, bør den resulterende whisky være klar til at dræne. Fjern proppen og løbe ud af produktet gennem en finmasket skærmen i en steriliseret krukke til opbevaring.
    

11. Lad din whisky alder. Opbevar krukker af whisky i et køligt mørkt område i mindst 3 måneder. Den resulterende modnet whisky bør indeholde overalt 35-40 procent alkohol.