Hvordan laver hjemmelavet Vodka

Mens mange mennesker brygge deres eget øl og eksperimentere med vinfremstilling, langt færre tackle den udfordring at gøre deres eget hårde spiritus. Destillering vodka kræver kun simple ingredienser, men noget mere omfattende udstyr. Give plads, tid og plads til fiasko, som du lærer at lave vodka. Når du med succes kan lave hjemmelavet vodka, eksperimentere med at tilføje smag og skabe infused vodka.
Hvad du har brug
Lille hjem stadig, tilgængelig fra mange hjem-brygning forsyning shopsDistilled waterFlaked wheatWheat maltCitric acidGypsumBleachLarge lager potPH test stripsDairy thermometerTwo 30 -plus liter fermentersOne pakke vodka yeastWine-making hydrometer og cylinderStraining bagActivated kulfilter
Instruktioner

1. Saml din vodka stadig. Endnu bør have en varmekilde, en kogende kammer, kølerør og en samling flaske. Grundigt sterilisere alt udstyr ved hjælp af blegemiddel eller en sanitizing løsning lavet til sutteflasker og lignende. Vær sikker på at også sterilisere dit lager pot og eventuelle redskaber, du vil bruge til at gøre din mask.
   

2. Fyld en stor bestand gryde med 23 liter vand fra hanen til at gøre din hjemmelavet vodka. Tilsættes 2 tsk. af gips til dette vand og bland godt. Teste pH og juster, hvis nødvendigt, med citronsyre. Tilføj citronsyre 1/4 tsk. ad gangen, indtil det er nået en pH-værdi på 5,8 eller 6,0. Sæt gryden på komfuret, dække og lad det varme til 165 grader F.
   

3. Fjern fra varmen og rør i 8 liter flager vinterhvede. Der omrøres i ca. fem minutter, derefter hvert femte minut, indtil temperaturen er 152 grader F. Tilføj 1,5 liter malt til denne blanding. Lad i 90 minutter, under jævnlig omrøring. Blandingen kan derefter efterladt natten over for at lade det køle af til gæring temperaturer.
   

4. Brug hydrometer til at kontrollere oprindelsesstatus grovheden af ​​den klare væske på toppen af ​​mask, når blandingen har grundigt afkølet. Målingen skal være omkring 1,060-1,070. Overfør mæsken til fermentoren og hæld hurtigt fra den ene fermenter til de andre fire til seks gange for at lufte hvede mask. Tilføj en pakke af vodka gær og rør godt. Lad blandingen gære i 72-84 timer.
   

5. Si mask og anbringes i den stadig. Varm mask. Alkoholen vil fordampe og indsamler i samlingen flaske. Sørg for at filtrere gennem en carbon-baserede filter. Fortynd i forholdet 3 dele vodka til 4 dele vand og flaske i steriliserede flasker.