Vodka er en form for alkoholholdig drik, der er lavet ved gæring korn, kartofler, frugt eller sukker og derefter at destillere den resulterende væske til at øge sin alkoholindhold. De fleste typer af vodka indeholder omkring 40 procent alkohol, hvilket er omkring fire gange mængden af ​​alkohol findes i vin, hvilket er grunden til vodka holder så længe. Alkohol forhindrer vækst af skadelige mikroorganismer i væsken, hvilket forhindrer det i at blive ødelagt. Både åbnet og uåbnet vodka kan vare evigt. Desværre kan varme begynde at fordampe alkoholindholdet i din vodka, afkortning dens holdbarhed og negativt påvirker dens smag.
Hot Vodka Er ikke Age Gracefully

I modsætning til vin, som fortsætter med at ældes og forbedre i smag, efter at det er på flaske, vodka forbliver den samme. Det er typisk lagerstabile i op til omkring otte måneder før den begynder at smage flad. Den flade smag skyldes fordampning af alkohol i vodka, hvilket sænker alkoholindholdet i væsken. Den lavere alkoholindhold betyder også, at fordærvende mikroorganismer kan påvirke vodka, får det til at smage ubehagelige over tid. Selvfølgelig er det høje kogepunkt vodka - 173 grader Fahrenheit - betyder, at det vil tage måneder eller år for at dette kan ske for din vodka hvis den opbevares i en konstant varm locale
Don '. t Lad din Vodka Mærk Heat

For at bevare integriteten af ​​din vodka, skal den opbevares ved stuetemperatur i den originale glasbeholder inde i et skab. Hold det væk fra direkte sollys og din ovn eller andre apparater, der afgiver varme. Mens du kan gemme din vodka i en fryser, fordi alkohol ikke vil fryse fast ved 0 F, ekstremt kolde temperaturer kan påvirke smagen af ​​vodka over en længere periode. I stedet holde det ved stuetemperatur, indtil den dag, du ønsker at tjene det og pop det i køleskabet i et par timer til nedkøling det. Serveres din vodka mellem 41 og 44 F.
Hvad er i Mix?

Blandet cocktail drikkevarer, der indeholder vodka vil forkæle, når de udsættes for ekstrem varme, fordi frugt, mejeriprodukter eller vegetabilske ingredienser vil hurtigt gå dårligt, medmindre nedkølet ved 40 F eller derunder. Hvis din vodka eller blandet drink lugter eller smager ubehageligt og udvikler en usædvanlig farve, kassere det samme. Bemærk, at du kan lave mad med vodka, men at gøre det normalt vil fordampe alkoholen i den væk, efterlader kun sin smag i dine færdige hovedretter eller desserter.