En vigtig tommelfingerregel at følge, når det kommer til saftpresning er at gøre kun så meget saft som du kan forbruge i et møde. Det bedste tidspunkt at drikke din frisklavede grøntsagssaft er, så snart du gør det, så gør mere end du behøver, er mindre end ideel. University of Massachusetts foreslår at drikke hjemmelavet grøntsagssaft inden for fem til 10 minutter af saftfremstilling for maksimale fordele.
Safe Temps

Hvis du ikke kan afslutte din seneste batch af hjemmelavet grøntsagssaft, undgå at efterlade det ud på tælleren. Stedet, hæld grøntsagssaft i et glas jelly jar - fylde krukken til randen, hvis muligt at reducere overskydende luft, som kan fremme bakterievækst. Skub top over mundingen af ​​krukken, skru låget på og pop det i køleskabet. Ifølge Champion Juicer brugsanvisningen, frisklavet grøntsagssaft holde i 24 timer i køleskabet.

Bakterier

I modsætning grøntsagssaft købt i Bilka, hjemmelavet grøntsagssaft ikke pasteuriseret. Dette gør sidde en potentiel grobund for bakterier. Pasteuriseringsprocessen steriliserer saften ved opvarmning deraf til en temperatur høj nok til at dræbe skadelige bakterier. Ifølge North Carolina University Cooperative Extension, kan bakterier på ydersiden af ​​friskpressede grøntsager ind i saften under saftpresning processen. Drikke saft, der indeholder disse bakterier kan sætte dig på en øget risiko for fødevarebårne sygdomme.
Vask

Vask dine grøntsager grundigt, før saftfremstilling, og vask dine hænder med sæbe og varmt vand før og efter håndtering grøntsagerne. Ifølge den amerikanske Food and Drug Administration, er der ingen grund til at bruge sæber eller rengøringsmidler på grøntsager - skylning med rent vand fra hanen vil gøre. Skrub huden af ​​grøntsager rene med en vegetabilsk krat børste og tør dem med en ren klud. Brug rene grøntsager samme, eller gemme dem i køleskabet i mere end 24 timer at modvirke bakterievækst.