Ifølge Tea Board of India, bladene Darjeeling te bush sorter er mindre i form end Assam blade. Darjeeling blade kan også have fine hår på undersiden, men disse hår er tabt under tørring.
Color

Brewed Assam te er mørkere og mere rød i farven end Darjeeling, som ofte er en bleg gylden farve. Brewing Darjeeling længere ændrer ikke farven, som det gør med Assam.
Flavor

Brewed Assam te er meget stærkere end Darjeeling. Tea Board of India beskriver Darjeeling som prøvesmagning ligesom en "delikat Moscatel."
Tilgængelighed

På grund af sin stærke smag og lettere dyrkningsforhold, Assam er den type sort te foretrækkes af kommercielle mærker som Lipton, Tetley eller Celestial Krydderier. De normalt ikke bruger Darjeeling i deres blandinger.
Pris

Ifølge Tea Bliss, Darjeeling er normalt langt dyrere end Assam fordi buskene er sværere at vokse. Det har også en kortere høst sæson end Assam.