Vodka sauce er simpelthen en marinara eller tomat, sauce blandet med fløde og vodka. En typisk opskrift på vodka sauce inkluderer 4 kopper forberedt marinara, 1 kop vodka og 1/2 kop tunge fløde, plus revet Parmesan ost til fortykkelse, pr 1 £ af pasta. Det er altid klogt at inspicere etiketten på din marinara sauce, men det bør omfatte lidt mere end tomater og krydderier. Med parmesanost at blive tykkere det, vodka sauce er sikkert for glutenfri kost.
Udarbejdet Vodka Saucer

De fleste nationale mærker af tilberedte pasta saucer tilbyder en glutenfri vodka sauce, herunder Bertolli, Classico, Emeril s og Rao s Homemade. Newmans Own indeholder fedtfri tørmælk, som er glutenfri i sin egen ret, men der er en risiko for krydskontaminering i fabrikken. Sin tilstedeværelse i sauce er minimal, men kan stadig forårsage en reaktion
faldgrube:. Pasta

Selvom vodka sauce er sikkert for glutenfri kost, pasta i løbet af som det serveres ikke. Semulje eller hvedemel bruges til at lave pasta er meget glutenous. Kig efter en pasta produkt mærket "glutenfri" eller benytte en alternativ ligesom ris, quinoa, polenta eller spaghetti squash.
Mere om Glutenfri kost

Gluten gemmer sig i mange fødevarer, der ikke synes at være hvede eller kornprodukter. Mennesker med cøliaki og dem, der undgår gluten for andre sundhedsmæssige årsager bør undgå fødevarer, der indeholder følgende: byg, bulgur, Durham, farina, grahamsmel, kamut, matzo måltid, rug, semulje, spelt, triticale og hvede. Andre mulige forureninger fra fabrikken er ikke anført i ingredienserne, men skal vises under etiketten "allergener." Læse etiketter er det bedste mål for at undgå skjult gluten.