Bisquick er en all-purpose bagning mix produceret af Betty Crocker. Udviklet i 1931 som en bekvemmelighed produkt, Bisquick kombinerer mel, fedt, hævning, sukker og salt, der kræves i de fleste simple bagværk. For at gøre de fleste Bisquick opskrifter, alle kokken skal tilføje er flydende og æg. Blandingen bruges til at skabe en bred vifte af hurtige brød hurtigt og nemt.
Glutenfri Bisquick Mix

I sommeren 2010, Betty Crocker introducerede gluten- Gratis Bisquick. I stedet for hvedemel, gluten-fri blanding anvender en kombination af rismel, kartoffelstivelse og xanthangummi at replikere teksturen af ​​hvedemel. Også inkluderet er hævemidler, sukker og salt. Fordi gluten-holdige mel udføre anderledes end andre mel, skal traditionelle Bisquick opskrifter modificeres til at bruge glutenfri mix. Almindelige modifikationer omfatte yderligere æg, forhøjes eller nedsættes væske og tilsat fedt.
Andre Pre-Made Mixes

Der er flere andre færdigpakkede glutenfri bagning blander tilgængelig . Mens nogle blandinger er alle formål i naturen, andre er skabt til mere specifikke formål, såsom pandekager, kiks eller hurtige brød dej. De fleste blandinger har brug ideer og opskrifter trykt på pakken. Dette kan hjælpe dig med at afgøre hvilken mix er bedst egnet til dine behov
Hjemmelavede stedfortrædere

Hvis du foretrækker at lave din egen glutenfri mix, der er en række af opskrifter tilgængelige online. Hver kombinerer de samme væsentlige ingredienser, der gør Bisquick så praktisk: et mel, en fed, hævemidler, sukker og salt. De fleste blandinger kræver også nogle tilføjet stivelse eller bindemidler som xanthangummi at hjælpe bagværk holde sammen. Mens Glutenfri Bisquick og andre pre-made mix kan opbevares ved stuetemperatur, nogle hjemmelavede blandinger indeholder fedt, der kræver køling, så holder det i tankerne, når du vælger en opskrift.