Sådan Gør din egen Glutenfri, Low-Carb brød Flour Mix

Cøliaki er en intolerance over for gluten, en ingrediens i mange dagligdags fødevarer, herunder brød. På grund af en stigning i den offentlige bevidsthed, mange supermarkeder og helsekost butikker nu lager glutenfri produkter og ingredienser. Det gør det nemmere end nogensinde før at genskabe dine yndlingsopskrifter uden at bekymre sig om at forårsage en allergisk reaktion. Glutenfri og low-carb fødevarer er også velegnet til dem på et lavt glykæmisk indeks kost. Brug glutenfri mix, som du gør i stedet for mel bruges i en standard brød opskrift.
Hvad du har brug
2 kopper tapioka mel
2 kopper hvide ris mel
4 tsk. xanthangummi
2/3 kop mælkepulver
1/4 kop sukker
1 1/2 tsk. salt
røreskål
Sieve
Instruktion

1. Sigt ingredienser i en skål, ved hjælp af en sigte.
   

2. Bland ingredienserne sammen i hånden, indtil det er jævnt fordelt.
   

3. Følg din valgte brød opskrift, erstatte den regelmæssige mel med glutenfri mix, du lige har lavet.