Hvordan frituresteger du fatback?

For at friturestege fatback skal du bruge følgende ingredienser og udstyr:

Ingredienser:

* 1 pund fatback, skåret i 1-tommers stykker

* Vegetabilsk olie, til stegning

Udstyr:

* Friture eller stor gryde

* Termometer

* Rulleske

* Papirhåndklæder

Instruktioner:

1. Opvarm olien i en frituregryde eller stor gryde ved middel varme til 350°F (175°C).

2. Tilsæt fatback-stykkerne og steg til de er gyldenbrune og sprøde, cirka 5 minutter.

3. Brug en hulske til at fjerne fedtet fra olien og afdryp på køkkenrulle.

4. Smag til med salt og peber efter smag.

Tip:

* For at sikre, at fedtbagen koges jævnt, skal du sørge for, at olien har den rigtige temperatur, før du tilføjer den.

* Har du ikke en frituregryde, kan du også stege fatbacken i en stor gryde. Bare sørg for at bruge en tykbundet pande for at forhindre olien i at brænde på.

* Fatback er et meget fedt kød, så det er vigtigt at dræne det godt af på køkkenrulle inden servering.

* Fatback er lækkert alene, men kan også tilføjes til andre retter, såsom grønt eller bønner.