Er forarbejdet mad godt for dig?

Forarbejdet mad er mad, der er blevet ændret fra sin naturlige tilstand gennem processer som konservering, frysning, tørring, rygning eller tilsætning af konserveringsmidler. Disse processer kan skade næringsstofferne i maden, og kan også tilføje skadelige kemikalier.

Forarbejdet mad er ofte højt i kalorier, mættet fedt, sukker og natrium. Disse næringsstoffer kan bidrage til vægtøgning, hjertesygdomme, slagtilfælde og andre kroniske sundhedsproblemer.

Forarbejdet mad er også ofte lavt i fiber, vitaminer og mineraler. Disse næringsstoffer er afgørende for et godt helbred, og mangel på dem kan føre til en række sundhedsproblemer, såsom forstoppelse, diarré, træthed og næringsstofmangel.

Generelt er det bedst at undgå forarbejdet mad og spise friske, hele fødevarer i stedet for. Friske, hele fødevarer er uforarbejdede og indeholder alle de næringsstoffer, som din krop har brug for.