Hvad er opskriften på en schnitzel?

* 4 stykker svinekam eller kyllingebryst, skåret i 1-tommer tykke skiver

* 1 kop mel

* 2 æg, pisket

* 1/2 kop brødkrummer

* 1/4 kop revet parmesanost

* 1/4 kop hakket persille

* Salt og peber efter smag

* Olie til stegning

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 400°F.

2. Pisk mel, salt og peber sammen i et lavt fad.

3. I et andet lavt fad piskes æggene sammen.

4. Kombiner brødkrummer, parmesanost, persille, salt og peber i et tredje lavt fad.

5. Dryp hver schnitzel i melblandingen, derefter æggeblandingen og til sidst raspblandingen.

6. Varm olien op i en stor stegepande ved middelhøj varme.

7. Tilsæt schnitzlerne og steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.

8. Overfør schnitzlerne til en bageplade og bag dem i den forvarmede ovn i 10 minutter, eller indtil de er gennemvarme.

9. Server straks med dine yndlingssider.