Kan salte baked beans reddes?

1. Skyl bønnerne: Dræn bønnerne fra deres væske og skyl dem grundigt under koldt vand. Dette vil hjælpe med at fjerne noget af saltet på deres overflade.

2. Tilføj mere vand: Hvis bønnerne stadig er for salte, tilsæt lidt mere vand til dem og bring dem i kog igen. Dette vil fortynde bønnernes saltholdighed. Kog i yderligere 5 minutter, eller indtil det er gennemvarmet.

3. Tilføj sødme: Tilsætning af noget sødt til bønnerne kan modvirke saltheden. Prøv at tilføje en lille mængde brun farin, honning eller ahornsirup. Start med en lille mængde og smag efterhånden til at finde den rette balance mellem sødme.

4. Tilføj surhed: Tilføjelse af noget med en smule syre kan hjælpe med at balancere saltheden. Prøv at tilføje et skvæt citron- eller limesaft eller et stænk rødvinseddike. Igen, start med en lille mængde og smag til efterhånden.

Metode 2:Brug af kartoffel eller brød til at absorbere saltet

1. Tilføj en kartoffel: Dette klassiske trick kan hjælpe med at trække overskydende salt ud af bønnerne. Læg en skrællet kartoffel i kvarte i gryden med bønnerne og kog i yderligere 10-15 minutter. Kassér kartoflen efter kogning, og smag på bønnerne for at se, om saltheden er reduceret.

2. Tilføj en skive brød: I lighed med kartoffelmetoden kan tilsætning af en skive brød til gryden absorbere noget af saltet. Kom en skive hvidt brød i bønnerne og kog i yderligere 10-15 minutter, og fjern det derefter. Smag på bønnerne for at kontrollere, om de er saltede.

Yderligere tips:

Hvis bønnerne er i en dåse: Undgå at tilsætte ekstra salt, når du tilbereder bønner på dåse, da de normalt indeholder nok salt alene.

Brug ingredienser med lavt natriumindhold: Vælg usaltede eller natriumfattige versioner af andre ingredienser, du kan tilføje til bønnerne, såsom bacon eller bouillon, for at forhindre yderligere saltning.

Smag til, før du tilføjer mere salt: Nogle bønner, såsom kidneybønner, indeholder naturligt et højere niveau af salt. Smag altid bønnerne til, før du tilsætter mere salt for at undgå at krydre dem for meget.